大家好！迎羅致看我的好意思食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于好意思食創(chuàng)作的創(chuàng)作家。我的標(biāo)語(yǔ)是“專注好意思食，讓生計(jì)更好意思味”，今天我來(lái)給大家共享幾談家常好意思食的作念法。這些好意思食廣受迎接，亦然很常見(jiàn)的幾談好意思味。咱們每天王人不錯(cuò)使用閑居的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能夠給大家?guī)?lái)一整天的滿足和知足。

蓮子無(wú)花果排骨湯

準(zhǔn)備食材: 胡蘿卜、排骨、蓮子、無(wú)花果、沙參、玉竹、姜片、蔥段。

作念法措施:

1、排骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、胡蘿卜去皮清洗干凈，然后切成小塊放入燉鍋中，接著把蓮子、無(wú)花果、沙參和玉竹清洗好，也一談放入。

3、往燉鍋中加入姜片和適量的凈水，接著中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。

4、接著往里加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開(kāi)吃。

肝腰合炒

食材：豬肝200g 豬腰子1個(gè) 大蔥1根 大蒜1個(gè) 泡椒幾個(gè) 泡姜1小塊 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒適量 花椒適量 花椒粉、辣椒粉適量，淀粉適量 油鹽適量 生抽適量 青紅椒適量 豆瓣醬適量

作念法：

1：豬肝用水沖干凈后，泡在鹽水里10分鐘去血水然后切薄片，豬腰切花刀（讓賣(mài)肉的襄助切好）。

2：干黑木耳提前用冷水泡發(fā)洗干凈撕小片，以上其它菜洗干凈切末，切小段，切細(xì)絲備用。

3：豬肝和豬腰放在盆里，然后放入姜末，花椒粉，辣椒粉，鹽，料酒，生抽和淀粉攪動(dòng)均勻腌制相稱鐘。

4：準(zhǔn)備熱鍋放多一絲油，大火待油能夠熱時(shí)，放入泡椒，泡姜,豆瓣醬，花椒和蒜片快速翻炒出香味。

5：放入豬肝和豬腰快速爆炒。

6：豬肝一變色，放入其它配菜，和木耳，再炒2分鐘，放少許鹽翻炒均勻即可出鍋

蘋(píng)果四神豬骨湯

準(zhǔn)備食材: 蘋(píng)果、山藥片、芡實(shí)、蓮子、茯苓、豬骨、姜片、蔥段。

作念法措施:

1、剁成小塊的豬骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜片、蔥段和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、用食鹽搓洗干凈蘋(píng)果，然后切成小塊放入燉鍋中，接著清洗干凈芡實(shí)、蓮子和茯苓，再和姜片一談放入燉鍋中。

3、接著往里加入適量的凈水，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開(kāi)吃。

孜然羊肉

所需食材：羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜。

制作措施：1、羊肉洗凈切塊，加入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒和少許的鹽，執(zhí)拌均勻腌制5分鐘，再倒入少許的蔥姜水執(zhí)拌均勻，加入一勺鹽和適量淀粉，再次執(zhí)拌均勻。香菜洗干凈切段放入盤(pán)中墊底備用。

2、炒鍋中加入寬油，熱油下入羊肉，翻炒至變色撈出。

3、炒鍋中留底油，油熱倒入洋蔥丁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒至熟透，再倒入適量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻讓羊肉裹上調(diào)味料，加入適量的鹽和雞精攪動(dòng)均勻。然后出鍋裝入提前準(zhǔn)備好的香菜盤(pán)中，即可上桌食用。

西蘭花胡蘿卜牛肉粒

材料：牛肉：300克（切成小?。?；西蘭花：200克（切小朵）；胡蘿卜：1根（切小丁）；大蔥：1根（切末）；姜：2片（切末）；大蒜：2瓣（切末）；醬油：1湯匙；生抽：1湯匙；料酒：1湯匙；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量；甜椒粉：1/2茶匙（可選，加多風(fēng)范）

措施：

1. 腌制牛肉：將切好的牛肉丁放入碗中，加入醬油、生抽、料酒，攪動(dòng)均勻腌制10-15分鐘，讓牛肉更入味。

2. 準(zhǔn)備配菜：西蘭花用凈水洗凈，放入滾水中焯水1-2分鐘，撈出放入冷滾水中浸泡，以保持脆嫩。然后瀝干水分備用。胡蘿卜去皮后切成小丁，也不錯(cuò)選拔焯水，但無(wú)須焯水也不錯(cuò)徑直炒。

3. 炒制牛肉：熱鍋涼油，油熱后加入姜末、蒜末炒香。加入腌制好的牛肉丁，用中火炒至牛肉變色，稍許煎至名義微焦，盛出備用。

4. 炒制蔬菜：鍋中重新加少許油，加熱后加入蔥末炒香。加入胡蘿卜丁炒2-3分鐘，至胡蘿卜稍許變軟。隨后加入焯水后的西蘭花，翻炒均勻。

5. 攙雜炒制：將炒好的牛肉丁加入鍋中，和蔬菜一談翻炒均勻。把柄個(gè)東談主口味加入適量鹽、白胡椒粉和甜椒粉，攪動(dòng)均勻。炒至總計(jì)食材王人熟透且滋味交融。

6. 完成：確保牛肉和蔬菜王人炒熟后，即可盛出裝盤(pán)。

辣椒炒五花肉

準(zhǔn)備食材：菜椒、五花肉、蒜

具體作念法：

1. 買(mǎi)一塊漂亮的五花肉，清洗干凈，瀝干水分，然后切成片，放入碗中備用。

2. 鍋中不要倒油，鍋熱放入五花肉進(jìn)行煸炒，炒出油脂，炒至五花肉微微焦黃。

3. 接著倒入蒜末爆香后，放入菜椒炒香，翻炒均勻。

4. 加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，少許鹽，少許白糖提鮮，翻炒幾下就出鍋了。

涼拌紫甘藍(lán)

準(zhǔn)備食材：紫甘藍(lán)、黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻。

制作措施：

1、紫甘藍(lán)加適量鹽和白糖拌勻腌制10分鐘。

2、蒜末、小米椒、白芝麻淋熱油，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、半勺糖、少許鹽拌勻。

3、用涼水洗凈擠干水分，擺入紫甘藍(lán)、黃瓜、胡蘿卜，淋上調(diào)好的醬汁拌勻。

鮑魚(yú)白鴿湯

食材：鮑魚(yú)2個(gè)、白鴿1只、紅棗3粒、姜2片、枸杞1把

作念法：

1、在菜市集買(mǎi)2個(gè)4-6元的鮑魚(yú)，讓雇主幫你清好內(nèi)臟洗凈；

2、 冷漠買(mǎi)中鴿，這么的肉質(zhì)更實(shí)足，冷漠去頭和脖子燉煮；

3、將洗凈的鮑魚(yú)肉、 白鴿、紅棗，放進(jìn)燉盅，加毛糙1000毫升水，燉煮1小時(shí)15分鐘，然后翻開(kāi)蓋子，再燉煮15分鐘便可食用；盛上湯碗，把柄個(gè)東談主口味灑上鹽巴提鮮提味。

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